书目详细信息
： 食物:味道的历史
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-308-14744-6:CNY95.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 食物/.(美) 保罗·弗里德曼主编/.董舒琪译 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江大学出版社:,2015.09 |
| 载体形态项： | 27, 327页:;+图 (部分彩图):;+27cm |
| 丛编项： | 启真·人文历史 |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括: 狩猎采集者和最初的种植者 ; 手中的佳物 ; 追求完美的平衡 ; 消费的乐趣 ; 宴会与斋戒 ; 新世界, 新味道 ; 消费时代的诞生 ; 大厨、美食家和饕餮 ; 下馆子等。 |
| 题名主题： | 散文集 美国 现代 |
| 索书号： | I712.65/F67 |
| 中图分类： | I712.65 |
| 个人名称等同： | 弗里德曼 P. 主编 |
| 个人名称次要： | 董舒琪 译 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20151102 |