书目详细信息
： 名厨名菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-119-03082-5:CNY80.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 名厨名菜/.陈进万著 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,外文出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 177页:;+图, 肖像:;+26cm |
| 丛编项： | 中华美食系列 |
| 提要文摘： | 本书简要介绍了以江浙菜、粤菜、川湘菜、北京菜等菜系中84种名菜的传统配料、制作方法以及特色，配以彩色图片和文字解说，文字汉英对照。 |
| 并列题名： | Famous dishes and great cooks eng |
| 题名主题： | 菜谱 汉语 英语 中国 图集 |
| 索书号： | TS972.182-64/C43 |
| 中图分类： | TS972.182-64 |
| 个人名称等同： | 陈进万 著 |
| 记录来源： | CN XHSD 20060417 |
| 记录来源： | CN 20060619 |