书目详细信息
： 神经美食学:大脑如何制造美味
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5130-4850-7:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 神经美食学/.(美) 戈登·谢泼德著/.李浩译 |
| 出版发行项： | 北京:,知识产权出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 12, 262页:;+21cm |
| 丛编项： | 脑科学新知译丛 |
| 一般附注： | “十三五”国家重点图书出版规划项目 国家出版基金项目 |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书是作者多年来对嗅觉意象研究的结晶，解答了大脑如何创造香气的问题，极大地改变了人们有关嗅觉的一般认识。书中探讨了食物本身的气味如何愚弄大脑，决定我们的行为，影响我们的情绪，为我们带来快乐和厌恶感，以及气味与肥胖、营养与神经经济学、语言、进化、意识的关系。如果我们想要饮食健康，避免一些因饮食或营养不良所导致的慢性疾病，我们就需要了解大脑如何创造香气。 |
| 题名主题： | 脑神经 研究 |
| 索书号： | R322.85/X30 |
| 中图分类： | R322.85 |
| 个人名称等同： | 谢泼德 著 |
| 个人名称次要： | 李浩 译 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20170628 |