书目详细信息
： 1368-1840中国饮食生活:成熟佳肴的文明
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-302-36440-5:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 1368-1840中国饮食生活/.伊永文著 |
| 出版发行项： | 北京:,清华大学出版社:,2014.11 |
| 载体形态项： | 388页:;+彩图:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书轻松、生动, 将276年的明代与267年的清代, 共长达543年的历史组成一个长时段的“空间”, 从日常生活角度全面系统地探讨明清饮食和生活相关的方方面面的成就和发展, 从生活史视角研究饮食史, 这既为饮食史开辟一新境, 又对历史民俗等学科新的构建作出尝试。该书为两部, 由《日常生活的饮食》和《成熟佳肴的文明》两部组成。《成熟佳肴的文明》主要讲明清的饮食文化和生活方式。 |
| 题名主题： | 饮食 文化史 中国 1368-1840 |
| 索书号： | TS971.22/Y63 |
| 中图分类： | TS971.22 |
| 个人名称等同： | 伊永文 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20150104 |