书目详细信息
： 食神漫笔:你不了解的日本料理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-224-11176-7:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 610000 |
| 题名责任者项： | 食神漫笔/.(日) 北大路鲁山人著/.杨晓钟等译 |
| 出版发行项： | 西安:,陕西人民出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 226页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 日本被说成是“用眼睛吃饭的民族”, 其国粹料理讲究食材、食器、就餐环境等整体的雅致和谐, 满足口腹之外更是上升到美学高度、哲学高度。也正因为此, 谈日本料理, 非常人所能道出其美之万一。日本国宝级人物、全才艺术家北大路鲁山人的经典美食散文, 食物、餐具、环境整体的美与和谐, “无味之味”等料理观念尽收笔下, 带着文化吃日本料理, 别有情趣 |
| 题名主题： | 饮食 文化 日本 |
| 索书号： | TS971/B51 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 北大路鲁山人 著 |
| 个人名称次要： | 杨晓钟 译 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20141225 |