书目详细信息
： 七种食材的奇妙旅行
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5722-1394-6:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 七种食材的奇妙旅行/.(英) 珍妮·林福德文/.(英) 艾丽斯·帕塔洛图/.张淼译 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江教育出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 231页, [1] 页图版:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 后浪 |
| 相关题名附注： | 书名原文取自版权页 |
| 提要文摘： | 本书探寻七种食材背后的迷人故事，讲述世界饮食文化的源远流长。通过讲述在全世界饮食中备受赞誉的七种基础食材——蜂蜜、盐、辣椒、猪肉、大米、可可和番茄的故事来展现全球的食物演进史。每种基础食材都在人类的饮食习惯和文化中扮演着持久和有价值的角色，每种食材都有其迷人的故事。书中追溯了这些食材的旅行史。通过社会学、文化学、历史学和生物学的多维视角，对每一种食材进行了探索。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 世界 |
| 索书号： | TS971.2(1)/L64.2 |
| 中图分类： | TS971.2(1) |
| 个人名称等同： | 林福德 文 |
| 个人名称次要： | 帕塔洛 图 |
| 个人名称次要： | 张淼 译 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20210521 |