书目详细信息
： 精酿啤酒小百科
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5710-0521-4:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 430000 |
| 题名责任者项： | 精酿啤酒小百科/.(英)梅丽莎·科尔著/.仝欣译 |
| 出版发行项： | 长沙:,湖南科学技术出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 165页:;+图:;+18cm |
| 提要文摘： | 本书中，作者将带领读者了解不同地区精酿的特色、历史、酿酒师创意，辨识比利时风格、德国风格、美式、日式的不同之处。内含超50幅扁平化风格的啤酒插图，100余款五星级精酿的品鉴指南：皮尔森之源、罗斯福10号、鹅岛波旁郡世涛、磨栏风车天气与大风等。每款啤酒标明酒精度、产地、口味等信息，并附上超100道适合搭配的美食：小麦啤酒适合搭配寿司，英国苦啤适合搭配烤牛肉三明治等，以及多道啤酒美食的简易制作方法：啤酒天妇罗、啤酒荷兰酱调芦笋，橙味啤酒冰激凌等。 |
| 题名主题： | 啤酒酿造 |
| 索书号： | TS262.5/K28 |
| 中图分类： | TS262.5 |
| 个人名称等同： | 科尔 (英) (女，Cole, Melissa) 著 |
| 个人名称次要： | 仝欣 译 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20200522 |