书目详细信息
： 米脂味道
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5518-2468-2:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 610000 |
| 题名责任者项： | 米脂味道/.高扬主编 |
| 出版发行项： | 西安:,三秦出版社:,2021.10 |
| 载体形态项： | 16, 205页, [1] 页图版:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书收集了米脂约210种传统膳食, 采用图文并茂的形式, 展现了米脂味道。全书共分为上、下两篇, 上篇详细介绍了烹调常识, 以及米脂各种菜品与地方小吃的具体做法 ; 下篇收录与陕北饮食文化相关的散文与研究性文章。 |
| 题名主题： | 菜谱 陕北地区 |
| 题名主题： | 饮食 文化 陕北地区 |
| 索书号： | TS972.182.41/G28 |
| 中图分类： | TS972.182.41 |
| 中图分类： | TS971.2(241) |
| 个人名称等同： | 高扬 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20220601 |