书目详细信息
： 酒店服务技能与实训
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5032-7282-0:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒店服务技能与实训/.主编陈丹红, 王蕾 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国旅游出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 297页:;+图:;+25cm |
| 丛编项： | 中国旅游业普通高等教育应用型规划教材 |
| 提要文摘： | 本书介绍了酒店服务的基本原理、操作程序、服务标准和实训方法, 内容涵盖了酒店前厅、客房、餐饮、康乐、商场等部门。本书分为三篇: 基础理论篇、技能实务篇和技能实训篇, 基础理论篇介绍了酒店服务与实训的基本理论, 技能实务篇介绍了酒店服务内容与技能, 技能实训篇介绍了每一项服务技能的实训方法, 旨在帮助学生在短期内掌握酒店服务技能。 |
| 题名主题： | 饭店 商业服务 高等学校 教材 |
| 索书号： | F719.2/C41.2 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 陈丹红 主编 |
| 个人名称等同： | 王蕾 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20240425 |