书目详细信息
： 为国王们烹饪
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-108-02527-2:CNY29.00 |
|---|---|
| ISBN/价格： | 7-108-02527-2 |
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 为国王们烹饪/.伊恩·凯利著/.蔡得誉, 邵静芬译 |
| 出版发行项： | 北京:,北京三联书店:,2007 |
| 载体形态项： | 240页:;+图, 肖像:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书是一本传记, 也是一本皇室烹调书。本书的主人公安托南·卡莱姆曾是拿破仑、英国乔治四世、沙皇亚历山大一世的御厨, 他清楚地了解那个时代著名人物的口味。他奠定了法国古典菜式的基础, 被誉为法国近代厨艺之父。 |
| 个人主题： | 卡莱尔 传记 |
| 索书号： | K835.658.9/K16 |
| 中图分类： | K835.658.9 |
| 个人名称等同： | 凯利, I. 著 |
| 个人名称次要： | 蔡得誉 译 |
| 个人名称次要： | 邵静芬 译 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20071113 |
| 记录来源： | CN 20080327 |