书目详细信息
： 菜香百事:蔬菜·生活·文化
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5478-3070-3:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 菜香百事/.朱为民主编 |
| 出版发行项： | 上海:,上海科学技术出版社:,2016.07 |
| 载体形态项： | 184页:;+彩图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书从中国蔬菜的起源与历史、蔬菜的营养与选食、蔬菜的文化价值和中国蔬菜的栽培演变入手, 详细论述了我国传统蔬菜与中华文化的渊源。书中还首次对我国传统蔬菜中同一蔬菜的不同名称进行归纳总结, 历数不同历史时期食用蔬菜种类的差异, 并引用大量古诗词解读蔬菜的形态特性、营养价值和与之相关的文化起源。 |
| 题名主题： | 蔬菜 文化 中国 |
| 索书号： | S63-05/Z68 |
| 中图分类： | S63-05 |
| 个人名称等同： | 朱为民 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20160909 |