书目详细信息
： 明清以来的徽州茶业与地方社会:1368-1949
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-309-08685-0:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 明清以来的徽州茶业与地方社会/.邹怡著 |
| 出版发行项： | 上海:,复旦大学出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 365页:;+图, 肖像, 摹真:;+22cm |
| 提要文摘： | 自然环境究竟如何影响特定区域内的产业形态和社会面貌, 本书通过以明清及民国时期徽州茶业为中心的若干专题研究, 对该影响机制进行了实证考察。徽州地区茶叶炒制的工艺流程、茶业机构的分布特点和茶业都市的兴衰历程, 均可置于当地的山水结构、风俗习惯等自然、人文环境中加以解释, 进一步追问风俗习惯等人文现象的决定因子; 同时, 我们也将看到更多发端于自然基底的链式反应。此外, 本书也对海外学界的徽州研究成果作了迄今最为详尽的一份综述。 |
| 题名主题： | 茶叶 种植业 经济史 徽州地区 1368-1949 |
| 题名主题： | 制茶工艺 技术史 徽州地区 1368-1949 |
| 索书号： | F326.12/Z91 |
| 中图分类： | F326.12 |
| 中图分类： | TS272-092 |
| 个人名称等同： | 邹怡, 著 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20120517 |