书目详细信息
： 吃京
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-121-25273-0:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 吃京/.Jonny著 |
| 出版发行项： | 北京:,电子工业出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 173页:;+彩图:;+24cm |
| 丛编项： | 搜狐吃货书系 |
| 提要文摘： | 本选题以北京地区的饮食发展史为线索, 介绍了自有人类活动以来到现在, 北京饮食文化的发展和变迁, 并从菜系分类, 将北京八大菜系及其他菜系中最具代表性的餐厅一一呈现, 将它们在北京落地、发展、繁荣的历史展现出来, 内容集历史、文化、餐厅故事、美食介绍于一体, 为读者展开一幅生动的北京美食图画。而且所选餐厅各具特色, 从不同的角度切入去深入分析为什么这些餐厅有很好的口碑, 有的是因为坚持高品质, 有的是保证原产地, 有的是打民族牌, 而有的是打文化牌, 跟着作者可以完完全全去了解餐厅背后的那些辉煌。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 北京市 |
| 索书号： | TS971/W23.6 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 王彪 著 |
| 个人名称次要： | 董克平 主编 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20150326 |