书目详细信息
： 咖啡新零售:第四次咖啡革命
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5217-0378-8:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 咖啡新零售/.场景实验室著 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版集团股份有限公司:,2019 |
| 载体形态项： | 204页:;+图:;+22cm |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书作者通过分析瑞幸咖啡的经营模式，比较传统的咖啡经营模式，提出了“数字咖啡”这样一个概念，认为在物联网的背景下，瑞幸咖啡的经营模式是对咖啡经营的一次革命。作者追溯了历史上咖啡经营的几次大的变革，认为瑞幸咖啡引发了咖啡行业的第四次革命(前三次咖啡革命：以雀巢、麦斯威尔为代表的速溶咖啡；以星巴克、Costa为代表的连锁咖啡；以及以Blue Bottle——蓝瓶子咖啡为代表的精品咖啡)。 |
| 并列题名： | Coffee revolution digital business new retail eng |
| 题名主题： | 咖啡馆 零售业 商业经营 |
| 索书号： | F719.3/C36 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 团体名称等同： | 场景实验室 著 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20190821 |