书目详细信息
： 四方五味
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5736-2412-3:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 四方五味/.魏水华著 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2024.11 |
| 载体形态项： | 127页, [3] 页图版:;+彩图:;+24cm |
| 一般附注： | 中国美食地理 |
| 提要文摘： | 本书叙述了各地的调料, 内容涵盖了花椒、辣酱等受到大家普遍欢迎的种类, 也包括青梅等小众调料。具体内容包括: 酱油水寄托着厦门人的乡思 ; 吃水果蘸酱油 ; 滋味源于盐卤 ; 淮南腐乳的几种食用法等。 |
| 题名主题： | 调味品 介绍 中国 |
| 索书号： | TS972.112/W36 |
| 中图分类： | TS972.112 |
| 个人名称等同： | 魏水华 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20250228 |