书目详细信息
： 现代餐饮企业创新:创新系统构建研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-027028-3:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代餐饮企业创新/.杨铭铎等著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 184页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 国家社会科学基金项目 (0613JY100) |
| 提要文摘： | 本书分为十章，第一章绪论和第二章中国餐饮业发展是概述部分；第三章详细阐述创新及创新系统相关理论；第四章从主体子系统、客体子系统和运行子系统三方面构建现代餐饮企业创新系统等。 |
| 题名主题： | 饮食业 企业管理 研究 中国 |
| 索书号： | F719.3/Y49-2 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 杨铭铎 著 |
| 记录来源： | CN NMU 20100817 |