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： 唐宋饮食文化比较研究:以中原地区为考察中心
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5004-9146-0:CNY43.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 唐宋饮食文化比较研究/.刘朴兵著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国社会科学出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 528页:;+图, 肖像:;+21cm |
| 丛编项： | 中国社会科学博士论文文库 |
| 提要文摘： | 本书以中原地区为考察中心, 对唐代两代的食品、饮品、饮食业、饮食习俗、饮食文化交流、饮食思想等进行了系统的比较研究, 发现唐宋饮食文化有着许多显著的差异。唐代饮食文化具有鲜明的“胡化”色彩, 而宋代饮食文化的“胡化”色彩则大大减弱。唐代饮食文化显得豪迈粗犷, 宋代饮食文化则显得细腻精致。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 研究 中国 唐代 |
| 题名主题： | 饮食 文化 研究 中国 宋代 |
| 索书号： | TS971.2/L74 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 刘朴兵, 著 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20110220 |