书目详细信息
： 吃对了吗
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-218-15821-1:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 吃对了吗/.林卫辉著 |
| 出版发行项： | 广州:,广东人民出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 246页:;+彩图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书共分四个部分，从食品原料、配料的作用、准备和演示，到不同食品的地方风味等，娓娓道来，谈品相、谈材料、谈刀工、谈火候、谈馆子、谈文化、谈传承、谈逸事，谈做的人、谈吃的事儿，篇篇旁征博引，风雅精致。本书既是美食家挖掘名吃佳肴的浪漫之旅，更是一部关于吃的百科全书。有味道的食物遇到有味道的文字，变幻出世间万般美好。这不仅是食物的味道，更是文化的味道、人情的味道和记忆的味道。 |
| 并列题名： | How to eat right eng |
| 题名主题： | 散文集 中国 当代 |
| 索书号： | I267/L67.10 |
| 中图分类： | I267 |
| 个人名称等同： | 林卫辉 著 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20220927 |