书目详细信息
： 舌尖上的会泽
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5482-2779-3:CNY108.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 530000 |
| 题名责任者项： | 舌尖上的会泽/.卞伯泽著 |
| 出版发行项： | 昆明:,云南大学出版社:,2016.12 |
| 载体形态项： | 10, 330页:;+图 (部分彩图):;+27cm |
| 丛编项： | 会泽文化之旅 |
| 提要文摘： | 本书为作者卞伯泽先生“会泽文化之旅”的饮食系列, 全书分为六个部分, 分别从会泽美食的原材料、饮食佳肴、名店、年节食品, 以及食材溯源等几个方面介绍会泽的饮食文化。全书结构清晰, 脉络完整, 表达风趣幽默, 分别从文化角度、历史角度全面地对会泽的饮食文化做了细致的描写。此书的出版对于大众了解会泽, 走进会泽有一定的宣传作用。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 会泽县 |
| 索书号： | TS971.2(274.4)/B74 |
| 中图分类： | TS971.2(274.4) |
| 个人名称等同： | 卞伯泽 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20170516 |